Hablar de longevidad suele asociarse con dietas complejas o rutinas difíciles de mantener. Sin embargo, algunos de los referentes más importantes de la medicina sostienen lo contrario: los cambios más simples son los que realmente hacen la diferencia.
Ese es el enfoque de Silvio Garattini, investigador biomédico que, a sus 97 años, continúa activo y plantea una mirada práctica sobre cómo mejorar la calidad de vida con el paso del tiempo.
Menos cantidad, más equilibrio
Uno de los ejes centrales de su planteo está en la alimentación. Más allá de cuántas veces se coma al día, lo importante es evitar los excesos y controlar las porciones.
Según explica, una dieta variada pero moderada permite:
- Cubrir las necesidades nutricionales
- Reducir la sobrecarga del organismo
- Disminuir la exposición acumulativa a sustancias presentes en los alimentos
En este sentido, propone un hábito poco habitual: levantarse de la mesa sin estar completamente lleno.
Este enfoque coincide con distintas investigaciones que vinculan una leve restricción calórica —siempre controlada— con beneficios en la salud y la longevidad.
El rol clave del movimiento diario
El segundo pilar es la actividad física, aunque lejos de exigencias extremas. Garattini destaca que lo fundamental es moverse todos los días, incluso con acciones simples como caminar.
Las recomendaciones generales apuntan a:
- Entre 150 y 300 minutos semanales de actividad física
- Priorizar la regularidad por sobre la intensidad
- Evitar el sedentarismo prolongado
El propio especialista mantiene caminatas diarias de varios kilómetros, lo que le permite sostener su estado físico sin necesidad de entrenamientos intensivos.
La prevención empieza en lo cotidiano
Más allá de la alimentación y el ejercicio, el especialista insiste en un punto clave: muchas enfermedades crónicas están directamente relacionadas con el estilo de vida.
Desde su perspectiva, la prevención no empieza cuando aparecen los síntomas, sino mucho antes, en decisiones diarias que parecen menores pero tienen impacto acumulativo.